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要批量删除苹果手机中的短信信息记录，可以按照以下步骤操作。
1、打开“信息”应用：从手机桌面点击“信息”图标，以打开短信应用。
2、进入编辑模式：
在短信列表中，左滑想要删除的短信，会出现“删除”按钮。
或者长按任意一条短信，进入编辑模式。
3、选择要删除的短信：
在编辑模式下，可以看到每条短信旁边都有一个红色的圆圈，点击圆圈，圆圈内会出现对号，表示已选中该条短信。
重复此操作，选择多条要删除的短信。
4、删除选中的短信：
对于iOS 16及以上系统，选中短信后，点击右下角的“删除”按钮即可批量删除。
对于较早的iOS版本，可能需要点击短信列表上方的“编辑”，然后点击每个短信旁边的垃圾桶图标进行删除。
5、确认删除：系统会提示是否确认删除选中的短信，确认后，所选短信将被永久删除。
6、退出编辑模式：完成删除后，退出编辑模式即可。
已删除的短信可以从最近删除文件夹中恢复一段时间，若想要永久删除，请确保已从最近删除文件夹中再次删除这些短信。
步骤适用于iPhone的大部分型号，但在不同iOS版本或地区设置中可能存在细微差异，如有任何疑问或遇到困难，建议查阅苹果官方用户指南或联系苹果官方客服。